Was wäre ein Festtagsbraten ohne die passende Sauce? Unser Gänseklein aus bäuerlicher Freilandhaltung ist die Geheimzutat für ein intensives, vollmundiges Aroma. Es besteht aus den klassischen Teilstücken Hals, Flügel und Rücken, die beim Auskochen ihr wertvolles Aroma und natürliche Bindung abgeben.
Qualität, die man schmeckt
Unsere Gänse wachsen mit viel Auslauf im Freien auf – für beste Fleischqualität. Wir schlachten direkt bei uns auf dem Hof, das bedeutet null Transportstress für die Tiere und maximale Frische für Sie. Direkt nach der Schlachtung wird das Gänseklein schockgefrostet, um Geschmack und Frische perfekt zu konservieren.
Vielseitig einsetzbar
Ob für einen klassischen Gänsefond, als Einlage für eine kräftige Suppe oder als Basis für eine dunkle Sauce – unser Gänseklein bringt echte Arnsdorfer Hofkultur in Ihre Küche.
Das macht es besonders
- Artgerechte Aufzucht mit viel Auslauf im Freien
- Hofschlachtung ohne Transportstress für die Tiere
- Schockgefrostet direkt nach der Schlachtung für maximale Frische
Inhaltsstoffe: Gänseklein (Hals, Flügel, Rücken)
Abholung im Hofladen
Das Gänseklein ist tiefgefroren und wird zur Abholung angeboten. Sie können es direkt in unserem Hofladen bei Penig abholen, sich in der Region Penig, Lunzenau, Burgstädt und Limbach-Oberfrohna nach Hause liefern lassen oder an unseren wöchentlichen Abholpunkten in Chemnitz und Leipzig abholen.
Weitere Spezialitäten entdecken
Wer gerne mit Fond und Brühe kocht, findet in unserem Sortiment auch die kollagenreichen Hühnerfüße und unsere fertige Geflügelbrühe – einen Überblick über unser Fleischsortiment gibt die Geflügelfleisch-Kategorie.
Häufig gestellte Fragen zu Gänseklein (FAQ)
Was ist im Gänseklein enthalten?
Das Gänseklein besteht aus den klassischen Teilstücken Hals, Flügel und Rücken der Gans.
Wofür verwende ich Gänseklein?
Ideal für einen klassischen Gänsefond, als Einlage für eine kräftige Suppe oder als Basis für eine dunkle, intensive Sauce zum Festtagsbraten.
Wie lange ist das Gänseklein haltbar?
Tiefgefroren ist es mindestens 12 Monate haltbar.
Kann ich das Gänseklein versenden lassen?
Ein bundesweiter Versand ist nicht vorgesehen. Sie können es aber direkt im Hofladen bei Penig abholen, sich regional nach Hause liefern lassen (Penig, Lunzenau, Burgstädt, Limbach-Oberfrohna) oder an unseren Abholpunkten in Chemnitz und Leipzig abholen.
Woher stammt das Gänseklein?
Von unseren eigenen Gänsen aus artgerechter Freilandhaltung, hofgeschlachtet und direkt nach der Schlachtung schockgefrostet.
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